Frittelle di Mele

Ingredienti:
3 mele ,
2 uova,
zest di un limone,
100 gr di farina,
1 cucchiaio di lievito in polvere,
mezzo bicchiere di latte,
zucchero a velo q.b. per spolverare + cannella in polvere
olio di arachidi per friggere

Procedimento:
Sbucciare le mle e tagliarle a rondelle elimare il torsolo.
a parte fate la pastella, prendere solo il tuorlo e mescolarlo con farina, zest del limone  farina +lievito e latte, mescolare finchè non diventa un impasto omogeneo, a questo punto mettere le mele tagliate a rondelle e friggetele in abbondante olio per friggere

non appena saranno belle dorate, scolatele asciugatele con lo scottex e cospargetele di zucchero a velo con l'aggiunta di cannella in polvere

Torta di mele

L'ennesima variante :)

Ingredienti:
3 uova
150gr di zucchero semolato
50gr di zucchero muscovado
125gr di burro
200ml di panna da montare
200gr di Farina 00
100gr di Fecola di patate
1 bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
100gr di uvetta ammollata
2 mele

Procedimento:
Battere le uova con i 2 tipi di zucchero per 10 minuti, unire pian piano la farina e la fecola, poi la panna, il burro (a temperatura ambiente), lo zucchero vanigliato, l'uvetta e il lievito.
Nel frattempo preparare le mele, pulirle e tagliarle in 4 e con la forchetta fare delle incisioni.
Mettere il composto in una tortiera e poi mettere sopra le mele, cospargere con zuccehro semolato e cuoce in forno già caldo (180°) per 30 min.

Se la si vuole lucidare, si può mettere a scaldare qualche cucchiaio di marmellata di albicocche con acqua e spennelliamo così tutta la torta
Buona colazione

Torta di mele

La Torta di Mele a casa mia va per la maggiore!

Ingredienti:

250gr di mele tagliate a pezzetti

250gr di Farina 00

2 Cucchiani di lievito per dolci

1 uovo

125 gr di Zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

80 ml di olio di mais

200ml di panna da montare

Procedimento:

Unire l'uovo con lo zucchero(semolato e quello vanigliato), aggiungere la farina e pian piano l'olio, poi la panna non montata, i due cucchiai di lievito e per finire le mele. Infornare a 180° per 30 min

Torta 7 Vasetti e varienti

É un periodo in cui sono molto ispirata e vedo di fare
un sacco di ricette sopratutto dolci, così mi sono imbattuta
nella torta 7 vasetti, mi sono detta, perchè non provarla

gli ingredienti base sono (misure in vasetti di yogurt da 125gr)
1 vasetto di yogurt (anche alla frutta)
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
3 uova

Procedimento
sbattere le uova con lo zuccehro per 10 min poi unire la farina e la fecola , l'olio di semi e il lievito.
Infornare a 180° per 40 min (ricordo che il forno deve essere già caldo!)

Varianti
Torta di mele...
aggiungere all'impasto un pizzico di cannella e una volta messo l'impasto della tortiera mettere sopra
le mele, spolverare con zucchero di canna e un pochino di cannella e qualche fiocco di burro :)

Pesche e amaretti
aggiungere all'impasto una bicchierino di liquore all'amaretto, e una votla che l'impasto è nella tortiera
mettere sopra le pesche sciroppate tagliate a fettine e un paio di amaretti sbricciolati.

strudel

Pasta per il rotolo:
200g di farina
80g di zucchero
150g di ricotta
5 cucchiai di olio evo
5 cucchiai di latte
1 bustina di lievito in polvere

Ripieno
600gr di Mele tagliate a pezzetti
150gr di uvetta ammollata in acqua
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 fialeta di Aroma al Rum
1/2 fialetta di Aroma al Limone
2 Cucchiai di Zucchero

Per finitura
1uovo
1 cucchiaio di Zucchero
1 cucchiaio di Cannella in Polvere

Procedimento
mettere le mele tagliate a pezzetti, in una padella, unire l'uvetta strizzata, la cannella l'Aroma di Rum e Limone e 2 cucchiai di Zucchero, cuocere per 10 min.
lasciar raffreddare

Mescolare su una spianatoia tutti gli ingredienti del Rotolo, stendere la pasta e porre al centro il ripieno ora mai freddo,
chiudere i bordi (modi rotolo) e spennellare con l'uovo lo zucchero ela cannella
infornare a 180° per 30 min, o cmq fino a doratura


unire tutti gli ingredi

Torta di Mele

Ingredienti:
2 Tuorli
150gr di Zucchero
135gr di farina 00
45gr di Farina integrale
50gr di Burro fuso
2 cucchiai di Zucchero di canna
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 mele

Procedimento

Unire i tuorli con lo zucchero, aggiungere pian piano il latte, le farine, la cannella e per ultimo il lievito.
Porre il composto in una tortiera, sbucciare e tagliare a pezzi le mele e porle sopra, irrorare col burro e 2 cucchiai di Zucchero di Canna.
Inforanare a 180° per 30 min

Torta di Mele delle Sorelle Simili

Ingredienti:
1 kg mele
150 gr farina
120 gr zucchero
100 gr latte
3 uova intere
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
burro e zucchero per guarnire

Procedimento
preparare le mele sbucciandole, fettine sottili.
A parte sbattere le uova con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata ed il sale
aggiungere la farina setacciata, il latte ed infine il lievito si otterrà un composto che avrà una consistenza simile alla besciamella aggiungere al composto 2/3 delle mele tagliate e amalgamarle al tutto.
Preparare la teglia rivestirla di carta forno e versare sopra il composto di mele, pareggiare e guarnire con le fettine di mele lasciate da parte cospargere con fiocchetti di burro e zucchero
infornare a 180° per circa 40'-45'.

La torta di mele è in assoluto la preferita di Mio Marito, e ogni tanto mi diletto nel preparne una, devo dire che questa è una delle migliori!