Seadas

É da tanto che mi dico, devo provarli a fare ... e oggi, mi sono detta perchè non provare?

Ingredienti per l'impasto:
250gr di Farina 00
1/2 bicchiere di Acqua Tiepida
60gr di Strutto

Per il Ripieno:
200gr di Scamorza Bianca
1 cucchiaio da minestra di Farina
1bicchiere di Acqua
1 scorza di un limone(grattata)

Per concludere
Miele

Procedimento
Usare il Gancio Foglia e impastare la farina con lo strutto e l'acqua, fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciarlo riposare in frigo per 30min.
Nel frattempo prepariamo l'impasto, tagliare la scamorza a pezzi, in una pentola unire la scamorza, la farina l'acqua e la buccia di limone, far sciogliere il composto e poi toglierlo dal fuoco, mettere sul tavolo dei pezzi di carta da forno e prendere un cucchiaio d'impasto e schiacciarlo leggermente.
Passati i 30 min stendere con un mattarello l'impasto, fare 2 strisce e in una mettere il formaggio e poi coprirla con l'altra schiacciare un pò i bordi e con una rondella  tagliiare la pasta a forma tonda.
Friggere in abbondante olio e una volta scolato mettere sopra un cucchiaio di miele leggermente sciolto.

pan di zenzero

Ingredienti
Burro100 gr
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Chiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiaino
Farina 300 gr
Lievito chimico in polvere 1/2 bustina
Miele 50 gr
Uova 2
Zucchero 200 gr

Procedimento:
su una spianatoria mettere tutti gli ingredienti, almalgamarli tutti per bene. Porre il composto in frigo per almeno 1 ora, dopo di che mettere della farina sulla spianatoia e ritare la pasta, tagliarla a piacere e cuocere in forno caldo a 180°C per 10 min,  o comunque fino a doratura

ricetta tratta da GialloZafferano