2 torte in poche ore...

Queste sono due dolci creazioni, sfornate in poche ore.

La base delle due torte è la medesima, solo che per la torta pescatore sono partita da un pumcake mentre per l'altra  da una tortiera quadrata, per entrambi crema rocher :) e bagna di acqua e zucchero.

le basi:

MMF

150 g di Marshmallow

330 g di zucchero a velo

3 cucchiai di acqua

Procedimento

sciogliere a bagno maria i Marshmallow con 3 cucchiai di acqua, appena sono sciolti incorporare 120gr di zucchero a velo.

mettere il restande zucchero a velo sulla pianatoia e porre i Marshmallow su di esso, inizare a impastare il tutto finchè le mani non saranno pulite.

Mettere l'impasto a riposare al riparo dal caldo (NON IN FRIGO), avvolto nella pellicola e lasciar riposare per 24ore.

l'ho colorato successivamente con colori alimentari in polvere

La torta:

la mitica, 7 Vasetti:

gli ingredienti base sono (misure in vasetti di yogurt da 125gr)

1 vasetto di yogurt (anche alla frutta)

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di fecola di patate

2 vasetti di zucchero semolato

1 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

3 uova

Procedimento

sbattere le uova con lo zucchero per 10 min poi unire la farina e la fecola , l'olio di semi e il lievito.

Infornare a 180° per 40 min (ricordo che il forno deve essere già caldo!)

 

per la crema rocher

200ml di panna da cucina

400gr di nutella

80gr di granella di nocciole

100gr di wafer alla nocciola ridotti in bricciole

 

l'istruzione è molto semplice, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotala. e la crema è pronta da gustare

bagna

200ml d'acqua

100gr di zucchero semolato

 

Torta Nocciole e Wafer

La Base è la solita ora mai!! La mitica sette Vasetti :)

Ingredienti per la Torta

1Vasetto di yogurt naturale

2Vasetti di Farina

1Vasetto di diviso a metà tra fecola di patate e farina di nocciole

1Vasetto di olio di semi di mais

2Vasetti di zucchero

3 uova

 1 bustina di lievito

1bustina zucchero vanigliato

Per la Crema 

200ml di panna da montare

3 cucchiai di nutella

15 pezzi di wafer alla nocciola sbricciolati con le mani

Per bagnare la torta

latte e cacao q.b.

Per decorarla 

qualche wafer e quale nocciola

Procedimento

Preparare la torta montando le uova con lo zucchero,  dopo 10 min unire la farina, la fecola e la farina di nocciole, lo zucchero vanigliato,lo yogurt, l'olio e per finire il lievito. Infornare a 160° per 30 min 

Prepara ora la farcia, montare bene la panna, unire poi la nutella e il wafer.

Composizione della torta

Tagliare a metà la torta, una volta fredda, bagnarla leggermente con latte e cacao e farcirla, avendo cura di non usarla tutta, perchè servirà anche per la copertuta, chiudere la torta e ricoprirla sopra con la farcia ricamasta, adagiare sopra dei wafer e delle nocciole per decorazione

dolcetto veloce

Ingredienti:
savoiardi
nuttella
scaglie di cocco
caffè freddo

procedimento
Tagliare a metà i savoiardi, inzupparli nel caffè e spalmare su un lato la nutella, chiudere con l'altro pezzo , modi panino e rotolarli nel cocco.

Buon appetito

Torta al Caffè e Nutella

Ingredienti

150gr di Zucchero Semolato

2 uova

200gr di Farina 00

125 gr di Margarina fusa

1 tazza di caffè

4 cucchiai di Nutella

una bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio d'essenza di vaniglia o una bacca di vaniglia

latte qb

Procedimento

Montare le uova con lo Zucchero per 10min, poi unire la farina e il lievito precedentemente setacciati. Unire poi la margarina, il caffè e la vaniglia, se l'impasto risulta duro unire un pò di latte fino a renderlo morbido.

mettere metà del composto un taglia da 26cm di diametro e mettere la nutella, precedentemente scaldata a bagno maria con una noce di burro, coprire lcol rimanente impasto.

Infornare a 180° (FORNO GIA' CALDO) per almeno 30 min. trascorso questo tempo fare la prova stecchino.

una volta fredda spolverare con zucchero a velo.

La ricetta orginale che trovare qui prevede che la torta sia ricoperta di nutella e di nocciole tostate