ciambelline con glassa la caffè

Prima di tutto, queste ciambelline non sono Fritte, uso una macchinetta apposta che ho comprato tempo fa alla lidl!

Ingredienti per le Ciambelline:
260gr di Farina
1 Bustina di lievito
3 uova
130gr di zucchero
5 Cucchiai di olio di semi di mais
125gr di yogurt al caffè
125ml di latte

per la Glassa
15ml di caffè
zucchero a velo q.b. (min 100gr )

PEr le Ciambelline:
sbattere le uova con lo zucchero per 10 min unire poi la farina e il lievito, poi, pian piano unire lo yogurt, il latte e l'olio di mais.
Scaldare la piastra e cuocerli per 3min, fandare avanti fino ad esaurimento dell'impasto

Per la Glassa
unire il caffè allo zucchero a velo fin tanto che la glasssa non sia ben amalgamata e non troppo molle.

Ma mano che le ciambelline si sono pronte glassarla con la glassa

mousse al Caffè

Purtroppo non ho fatto la foto :(
Comunque gli ingredienti sono:
6gr di caffè liofilizzato
30gr di acqua
3 tuorli
50gr di Zucchero semolato
200gr di panna fresca semimontata

Procendimento:
Mettere in un pentolino il caffè liofilizzato, l'acqua e lo zucchero e portarlo ad ebollizione, colare il tutto sui tuorli e sbatterli con lo sbattitore elettrico, unite poi la panna semimontata e porre il tutto in bicchierini trasparenti ... se volete, quando lo servite motete montare della panna e metterla sopra :)

dolcetto veloce

Ingredienti:
savoiardi
nuttella
scaglie di cocco
caffè freddo

procedimento
Tagliare a metà i savoiardi, inzupparli nel caffè e spalmare su un lato la nutella, chiudere con l'altro pezzo , modi panino e rotolarli nel cocco.

Buon appetito

La torta 3C (caffe, Cioccolato, Cannella)

Ingredienti:
200gr di Farina 00
50gr di Farina integrale
2 cucchiai di Cannella
2 cucchiaini e mezzo di Lievito per torte
1/2 cucchiaino di di bicarbonato di sodio
1 uovo
qualche goccia di essenza di Vaniglia
130gr di zucchero
80ml di olio di mais
250 ml di panna da montare
75 ml di caffè freddo
una manciata di goccce di cioccolata

Procedimento:

Smattero l'uovo con lo zucchero per 6 min, aggiungere le Farine, la panna montata, l'essenza di vaniglia la cannella il caffè e l'olio mescolare bene, per finire aggiungere il lievito e il bicarbonato.
Mettere il composto in una teglia di 26 cm di diametro e metter sopra le gocce di cioccolato, infornare a 180°C per 25 min.

Buon appetito