tag:blogger.com,1999:blog-63633400641948603172024-02-21T05:03:52.819+01:00Pic Nic del Martedì e non solo ...angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.comBlogger102125tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-53994498029031048302013-04-21T06:53:00.001+02:002013-04-21T06:53:30.152+02:00Torta per Teo e Ale<div><p>Ieri pomeriggio col prezioso aiuto di mio marito , abbiamo creato questa torta.<br>
le basi sono sempre le stesse, ovvero la torta 7vasetti, crema rocher e pasta MMF.</p>
<br/><img src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvseFGyI1ev7Lqutxxc6fyKt4L6L56xqxsYQgBihGYmciKBnd28PSCgCNNh_thJC4CeBO5KDgaNWU3CYTRTzh5dBf_6u9MuG2OlrS4zwMlwijnWZNoNV613teujPiQaMKmCd0gud0GKzc/' /></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-50863602288450527722013-03-04T21:24:00.000+01:002013-03-04T21:31:32.202+01:00Torta Angelica delle Sorelle SimiliQuesta rimane una delle mie torte preferita, forse perchè legata ad alcuni bellissimi ricordi :)<br />
non è una torta di difficile esecuzione, ma richiede un pò di pazienza per via delle diverse lievitazioni<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozF-w2IlwZ8XHV62SeTOSR4rADfEQbmtwQabCPQMUoFPEqyMR_Y_Sccact13WTNYSTKtAkezprG81grcPeKx-S798ci96S3v1GcPf7CUeR41-o4kXNGHrapCyvKlE1gNj8jpFufrgr6I/s1600/IMG-20130222-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-small;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozF-w2IlwZ8XHV62SeTOSR4rADfEQbmtwQabCPQMUoFPEqyMR_Y_Sccact13WTNYSTKtAkezprG81grcPeKx-S798ci96S3v1GcPf7CUeR41-o4kXNGHrapCyvKlE1gNj8jpFufrgr6I/s320/IMG-20130222-WA0004.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br />
<h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Ingredienti:</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">lievitino:</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">135 gr farina manitoba</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">13 gr lievito di birra</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">75 gr acqua</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">impasto:</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">400 gr farina manitoba</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">75 gr zucchero</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">120 gr latte tiepido</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">3 tuorli </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">1 cucchiaino di sale</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">120 gr burro</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">per la farcitura:</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">75 gr uvetta</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">75 gr scorza d'arancio candita</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">50 gr burro fuso</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">lievitino:</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">unire gli ingredienti (sciogliendo il lievito nell'acqua) e lasciare lievitare coperto per circa 30' (comunque fino al raddoppio)</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">preparazione dell'impasto:</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">unire in una terrina farina, zucchero e sale</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">aggiungere il latte tiepido, i tuorli, il burro ammorbidito</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">una volta ottenuto un impasto omogeneo e dopo averlo lavorato benissimo, passarlo sulla spianatoia e aggiungere i lievitino</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">lavorare a lungo fino ad avere i due impasti perfettamente amalgamati</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">mettere questo nuovo impasto in una terrina e far lievitare coperto per un paio d'ore fino al raddoppio</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">passare l'impasto sulla spianatoia infarinata e senza lavorarlo iniziare a stenderlo in un grande rettangolo con uno spessore di 2-3 millimetri </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">distribuire sopra il burro fuso l'uvetta e la scorza d'arancia candita</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">arrotolare la pasta per il lato più lungo</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">poi, con molta attenzione tagliare il rotolo in due nel senso della lunghezza</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">intrecciare i due pezzi lasciando la parte tagliata in alto</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">chiudere poi a ciambella</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">una volta messo sulla placca da forno e spennellare con il burro fuso </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">sciare lievitare ancora 30'-40' fino al raddoppio</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">infornare a 200° per 20'-25'</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">se volete spolverizzare semplicemente con zucchero a velo</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Ho provato anche a fare una variazione della farcitura, invece di uvetta e canditi, ho usato le gocce di cioccolato.</span></span><br />
<div>
<br /></div>
angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-68478427161672942762013-02-16T20:33:00.004+01:002013-02-16T20:43:36.162+01:00<h2>
Torta al Cioccolato by Maurizio Santin</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/29036_10151441327161252_1128423057_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/29036_10151441327161252_1128423057_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Navigando qua e la un giorno mi sono imbattuta in questa ricetta, bhe che dire da allora non l'ho più mollata!!<br />
<br />
Un'esplosione di cioccolato, veramente sorprendente!<br />
<br />
<br />
<u>Ingredienti per la Frolla:</u><br />
250 g farina 00<br />
<br />
200 g di burro freddo di frigo<br />
<br />
100 g di zucchero a velo<br />
<br />
2 tuorli<br />
<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
<u>Crema al Cioccolato</u><br />
200 g di buon cioccolato fondente al 55%<br />
<br />
150 g di panna fresca liquida<br />
<br />
50 g di latte fresco intero<br />
<br />
1/2 di bicchierino di rhum<br />
<br />
un uovo intero<br />
<br />
Preparare per prima la Frolla. Nella planetaria porre tutti gli ingredienti escluso il burro, e iniziare a far girare il gancio K a velocità 3, poi pian piano metter il burro a tocchetti, non appena il composto risulta omogeneo, formare una palla con le mani e porlo in frigo per almeno 1 ora.<br />
<br />
Accendere il forno a 160°<br />
<br />
foderare uno stampo per crostate con la frolla,bucherellarla con la forchetta, mettere sopra la carta forno e i fagioli secchi (cottura in bianco della Frolla), cuocere fino a doratura. circa 30min<br />
<br />
<br />
a questo punto preparare la crema al cioccolato<br />
<br />
Portare a bollore in un pentolino la panna con il latte. Sciogliere la cioccolata a bagno maria. A fuochi spenti, Versare delicatamente a filo la panna più il latte sulla cioccolata mescolare con una frusta per amalgamare bene il tutto. Aggiungere un uovo intero e il rhum incorporare velocemente con la frusta.<br />
<br />
Versare la crema ottenuta nel guscio di frolla.<br />
<br />
Mettere nel forno caldo a 110° per circa 45°. La crostata sarà pronta quando, muovendo leggermente la teglia, la crema si muoverà come un budino.<br />
<br />
<br />
Ottima gustata il giorno dopo ...angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-20938903727861610652012-12-05T16:53:00.001+01:002012-12-05T16:53:41.825+01:00Muffin con amarene<div><p>Quest'oggi ho provato l'ennesima variazione dei muffin integrali... Ho aggiunto amarene disidratate...</p>
<p>Ingredienti<br>
Ciotola 1<br>
.185gr di farina 00<br>
.150 gr di farina integrale<br>
.100gr di zucchero di canna<br>
.55gr di zucchero muscovado<br>
.1bustina di lievito</p>
<p>Ciotola 2<br>
.250gr di yogurt bianco<br>
.125gr di latte<br>
.2cucchiai di olio di mais<br>
.2uova</p>
<p>A parte 200gr amarene disidratate</p>
<p>Mescolar per bene gli ingredienti nelle due ciotole. Unire il contenuto della ciotola due nella ciotola uno, una volta amalgamati bene unire le amarene disidratate.</p>
<p>Mettere il composto nei pirottini da muffin,circa 12<br>
Infornare a 180gradi per 30 min</p>
<p>Buona colazione</p>
</div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-79183888520017585142012-10-28T20:27:00.001+01:002012-10-28T20:27:53.433+01:00:cupcake <div><p>quattro chiacchere e un dolcetto. cosa c'è di meglio che quattro chiacchere con un'amica e un dolcetto ... cupcake strudel:<br>
ingredienti</p>
<p>in una ciotola;<br>
150gr di farina integrale<br>
185gr di farina 00<br>
155 gr di zucchero di canna<br>
1bustina di lievito<br>
1cucchiaio di cannella</p>
<p>nella seconda ciotola:<br>
2uova<br>
125ml di latte<br>
250ml di yogurt bianco<br>
2cucchiai di olio di girasole</p>
<p>a parte tagliare la mela a dadini e ammollare l'uvetta; per guardire preparare delle mandorle a filetto e granelli di zucchero.</p>
<p>procedimento:<br>
mescolare per bene gli ingredienti nelle due ciotole separate. unire la ciotola con dentro le farine nella ciotola con le uova yogurt ecc... unire la mela e l'uvetta strizzata. mettere il composto nei pirottini guarnire con mandorle e granella di zucchero... cuocere e 180° per 40 min.</p>
<p>buone chiacchere...</p>
<br/><img src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbAuqfFTOU7dxmSb4_iRwnGhmlV9fSNw3Iv2V0ssaSrj4bOpySx9W_K_zxHrnB-zohV4WKYNNLhfirlSujVhHhLWXU7LcKxrxTFmmHdle0HX-PmvyHDOeJXUV7-5tf4QfrQMBkzY7LPM/' /></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-57548199961864112872012-10-25T12:14:00.002+02:002012-10-25T12:21:40.903+02:002 torte in poche ore...<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Queste sono due dolci creazioni, sfornate in poche ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DnJOqJlCsOI/UIkPaNjJdtI/AAAAAAAADiE/yveKuY9al6c/s1600/dolci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" oea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-DnJOqJlCsOI/UIkPaNjJdtI/AAAAAAAADiE/yveKuY9al6c/s400/dolci.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PSk-lDimihM/UIkPrBGL61I/AAAAAAAADiM/AtiFDW9ivwI/s1600/dolci1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" oea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PSk-lDimihM/UIkPrBGL61I/AAAAAAAADiM/AtiFDW9ivwI/s400/dolci1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">La base delle due torte è la medesima, solo che per la torta pescatore sono partita da un pumcake mentre per l'altra da una tortiera quadrata, per entrambi crema rocher :) e bagna di acqua e zucchero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">le basi:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">MMF<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">150 g di Marshmallow<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">330 g di zucchero a velo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">3 cucchiai di acqua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Procedimento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">sciogliere a bagno maria i Marshmallow con 3 cucchiai di acqua, appena sono sciolti incorporare 120gr di zucchero a velo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">mettere il restande zucchero a velo sulla pianatoia e porre i Marshmallow su di esso, inizare a impastare il tutto finchè le mani non saranno pulite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Mettere l'impasto a riposare al riparo dal caldo (NON IN FRIGO), avvolto nella pellicola e lasciar riposare per 24ore.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">l'ho colorato successivamente con colori alimentari in polvere <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">La torta:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">la mitica, 7 Vasetti:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">gli ingredienti base sono (misure in vasetti di yogurt da 125gr)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 vasetto di yogurt (anche alla frutta)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 vasetti di farina 00<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 vasetto di fecola di patate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 vasetti di zucchero semolato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 vasetto di olio di semi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 bustina di lievito per dolci<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">3 uova<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Procedimento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">sbattere le uova con lo zucchero per 10 min poi unire la farina e la fecola , l'olio di semi e il lievito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Infornare a 180° per 40 min (ricordo che il forno deve essere già caldo!)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="font-family: Calibri;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">per la crema rocher<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">200ml di panna da cucina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">400gr di nutella<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">80gr di granella di nocciole<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">100gr di wafer alla nocciola ridotti in bricciole<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="font-family: Calibri;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">l'istruzione è molto semplice, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotala. e la crema è pronta da gustare<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">bagna<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">200ml d'acqua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">100gr di zucchero semolato<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /> </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-59826411848347174782012-10-02T08:27:00.001+02:002012-10-02T11:10:37.800+02:00Tartufi Cioccolato, Nocciole e albicocche secche <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LiC616K1RH4/UGqHBUzOmrI/AAAAAAAADhw/h5CG0WTz46E/s1600/Desktop5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" kea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-LiC616K1RH4/UGqHBUzOmrI/AAAAAAAADhw/h5CG0WTz46E/s400/Desktop5.jpg" width="400" /></a></div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
Una sera guardando la TV, ho visto il mitico Alessasndro Borghese che preparava questi tartufi, </div>
<div align="left">
così mi sono detta, perfetto ho un sacco di nocciole che una carissima amica mi ha regalato, perchè non provarla!</div>
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<br /></div>
<div align="left">
Ingredienti:</div>
<div align="left">
130gr di zucchero semolato</div>
<div align="left">
130gr di nocciole</div>
<div align="left">
130gr di albicocche secche (la ricetta originale prevede fichi!)</div>
<div align="left">
4 cucchiai d'acqua</div>
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30gr di cioccolato fondente</div>
<div align="left">
cacao amaro qb</div>
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<br /></div>
<div align="left">
Procedimento</div>
<div align="left">
scaldare lo zucchero con l'acqua fino a farlo diventare uno sciroppo, nel frattempo frullare le nocciole con le albicocche e il cioccolato, versare lo sciroppo nel frullatore e quando si vede che diventa una palla fermare il frullatore.</div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
formare delle palline e rotorarle nel cacao amaro, e per finire metterli nei pirtotti </div>
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<br /></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<br /></div>
angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-51947236288265369032012-07-23T14:26:00.000+02:002012-07-23T14:30:15.988+02:00pasta ricotta e salsaQuesta è una delle ricette della mia infanzia!<br />
La pasta ricotta a salsa.<br />
Ingredienti:<br />
per 4 persone<br />
360gr di pasta (fusilli o mafarde)<br />
100gr di ricotta vaccina<br />
6 cucchiai di salsa di pomodoro<br />
<br />
Procedimento<br />
<br />
Cuocere la pasta del frattempo in un piatto stemperare la ricotta con la salsa, scolare la pasta e unire la miscela di salsa e ricotta.<br />
<br />
Buon Appetito ....angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-3737050047893411462012-06-14T09:43:00.001+02:002012-07-23T14:30:40.546+02:00Torta per Matrimonio<div class="separator" style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rZL_hHSWB6M/T9jlCUki9pI/AAAAAAAADf8/Zi0NAGAgkHE/s1600/torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://2.bp.blogspot.com/-rZL_hHSWB6M/T9jlCUki9pI/AAAAAAAADf8/Zi0NAGAgkHE/s320/torta.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Questa è la torta che ho creato per festeggiare il matrimonio di una mia collega che sabato 23 giugno 2012 si sposa...</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
La fase è sempre la stessa la mitica sette vasetti,</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
gli ingredienti base sono (misure in vasetti di yogurt da 125gr)</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
1 vasetto di yogurt (anche alla frutta)</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
2 vasetti di farina 00</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
1 vasetto di fecola di patate</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
2 vasetti di zucchero semolato</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
1 vasetto di olio di semi</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
3 uova</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Procedimento</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
sbattere le uova con lo zucchero per 10 min poi unire la farina e la fecola , l'olio di semi e il lievito.</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Infornare a 180° per 40 min (ricordo che il forno deve essere già caldo!)</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
per la crema rocher</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
200ml di panna da cucina</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
400gr di nutella</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
80gr di granella di nocciole</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
100gr di wafer alla nocciola ridotti in bricciole</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
l'istruzione è molto semplice, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotala. e la crema è pronta da gustare</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
per la copertura MMF</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
150 g di Marshmallow</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
330 g di zucchero a velo</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
3 cucchiai di acqua</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Procedimento</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
sciogliere a bagno maria i Marshmallow con 3 cucchiai di acqua, appena sono sciolti incorporare 120gr di zucchero a velo.</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
mettere il restande zucchero a velo sulla pianatoia e porre i Marshmallow su di esso, inizare a impastare il tutto finchè le mani non saranno pulite.</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Mettere l'impasto a riposare al riparo dal caldo (NON IN FRIGO), avvolto nella pellicola e lasciar riposare per 24ore.</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
per assemblare la torta</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
tagliare la torta in 2 strati, bagnarla con acqua e zucchero (stessa quantità e fatta scardare a fiamma moderata) farcirla con la crema rocher. stendere la MMF e ricoprire la torta, le rose io le ho preparate qualche giorno prima</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
auguriiii</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-34975991791392651532012-06-14T09:41:00.002+02:002012-06-14T09:42:26.215+02:00torta chiappette<div class="separator" style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiqMmI5xokk6t7uqFBdXj__dOX-cmjBV9if2t7Zgnb1_M7BVSHB7dcGgEpJE5s-DkHEdCl0stsdZsiihzXSqOzwnU5A-7w1RcgbiCv2Sp0-92m1oY1Igq70fkb6POxR10gCvY_d1ubno/s1600/Download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiqMmI5xokk6t7uqFBdXj__dOX-cmjBV9if2t7Zgnb1_M7BVSHB7dcGgEpJE5s-DkHEdCl0stsdZsiihzXSqOzwnU5A-7w1RcgbiCv2Sp0-92m1oY1Igq70fkb6POxR10gCvY_d1ubno/s320/Download.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Torta chiappette</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
La ricetta la trovare qui</div>
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font: medium "Times New Roman"; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<a href="http://picnicmartedi.blogspot.it/2011/05/torta-brasile.html">istruzioni</a></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-26600667980306406492012-04-23T10:23:00.000+02:002012-04-23T10:23:24.579+02:00Spring Roll, by Alessandro BorgheseUna sera guardando cucina con Ale, mi sono inbattuta in questa ricetta, così mi sono detta, perchè non provarla:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VYX9yoASmn0/T5UQmYZbXrI/AAAAAAAADfs/nK3tW59ulsc/s1600/Desktop4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-VYX9yoASmn0/T5UQmYZbXrI/AAAAAAAADfs/nK3tW59ulsc/s400/Desktop4.jpg" width="400" /></a></div>
Ingredienti:<br />
1 Porro<br />
100gr di prosciutto crudo<br />
farina di semola <br />
albume<br />
olio per friggere<br />
<br />
Procedimento<br />
tagliare fino al cuore (senza oltrepassare) il porro, ricavando così dei "fazzoletti" porre al centro mezza fetta di prosciutto crudo, arrotolarlo, passarlo nell'albume e poi nella farina e friggerlo! Prima di salarlo, proverei ad assaggairne uno perchè molto dipende dal tipo di prosciutto crudo usato ....<br />
Buon Appetito<br />angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-25210825874028563052012-04-17T18:28:00.000+02:002012-04-17T18:28:03.534+02:00Crocchè ....Durante la mia breve vacanza da Nonna ... ho approfittato per prendere lezioni da Zia ... e ho imparato a fare i crocchè :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcvxjC8nCiycbMBVk0wJB1xerDZx1-Yy9c3Tg5TVtbwFr9dsVul0f5AirUtN5l_vC8E9z3ZwBwNVy0NBqTyc1HsUpKnL7cmL0NWR1x0zFc9VHiqIKzg-rwwUTYv02iC7dEhtPlScdZdY/s1600/Nuova+cartella6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcvxjC8nCiycbMBVk0wJB1xerDZx1-Yy9c3Tg5TVtbwFr9dsVul0f5AirUtN5l_vC8E9z3ZwBwNVy0NBqTyc1HsUpKnL7cmL0NWR1x0zFc9VHiqIKzg-rwwUTYv02iC7dEhtPlScdZdY/s320/Nuova+cartella6.jpg" width="320" /></a></div>Ingredienti:<br />
1kg di patate bollite e schiacciate<br />
50gr di parmiggiano reggiano<br />
2uova<br />
scamorza affumicata tagliata a quadretti<br />
pangratatto<br />
Olio per friggere<br />
<br />
Procedimento:<br />
Unire alle patata fredde bollite e schiacciate il parmiggiano, 2tuorli (l'albume non buttatelo, si usa per la panatura!), almalgamare il tutto per bene, prendere in una mano una piccola quantità , al centro porre la scamarza e richiudere per bene, poi passatelo nell'albume sbattuto e per finire nel pan grattato. Friggerne pochi alla volta in abbondante Olio per Friggere.<br />
<br />
Buon aperitivo ....angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-53739840837676340942012-02-24T13:09:00.000+01:002012-06-20T18:25:01.054+02:00Strudel Pere e PancettaQuesta ricetta l'ho vista una sera su "Cucina con Ale" di e con Alessandro Borghese:<br />
Strudel Pere e Pancetta:<br />
ingredienti<br />
un rotolo di pasta sfoglia<br />
2pere meglio se abate<br />
100gr di pancetta arrotolata a fette<br />
50gr di parmiggiano reggiano grattato oppure 100gr di scamorza affumicata a fette sottile (secondo me la migliore!)<br />
1uovo per spennellare<br />
<br />
Procedimento:<br />
scaldare il forno a 180°C<br />
stendere la pasta sfoglia al centro fare una striscia con la pancetta arrotolata a fette disporre sopra la pera tagliata a fette (io la lascio con la buccia), e spolverare col parmiggiano reggiano. Chiudere i lembi verso il centro e spennellare con l'uovo, e infornare a 180° per 20 min forno statico e poi 10min con forno ventilato<br />
<br />
Buon Appetito ...angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-50156204743305229272012-01-15T12:19:00.000+01:002012-01-15T12:19:28.038+01:00Mousse allo yogurt con glassa di frutti di bosco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-UhkA3NyZw-Lj1LRPTvXuSOeF6WIkLi4psbZnEsH5QstLSlnb_nvcEdEq-QE306V-muweC3zTO1Fu381CPSPAEO8YfRxDsHH0gxhP1RjTA8T5BsxwkKf9e0qwfArKzK2t4BqDmF43is/s1600/Desktop35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-UhkA3NyZw-Lj1LRPTvXuSOeF6WIkLi4psbZnEsH5QstLSlnb_nvcEdEq-QE306V-muweC3zTO1Fu381CPSPAEO8YfRxDsHH0gxhP1RjTA8T5BsxwkKf9e0qwfArKzK2t4BqDmF43is/s320/Desktop35.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Premessa, è una ricetta di Salvatore De Riso :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ricetta per 6 bicchierini</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">mousse allo yogurt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125gr di yogurt naturale intero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150ml di panna fresca semimontata </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tuorlo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50gr di zucchero </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">15gr di acqua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10gr di gelatina in fogli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">per la glassa ai frutti di bosco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100gr di frutti di bosco, io ho usato quelli surgelati</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">70gr di zucchero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2gr di pectina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">30gr di zucchero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10 gocce di succo di limone</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">procedimento per la mousse :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">per prima cosa mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Far bollire lo zuccheti con l'acqua, fino ad una temeperatura di 120°C, versare lo sciroppo bollente sopra il tuorlo e con lo sbattitore elettrico montarlo per 8 min. poi semimontate la panna aggiungete lo yogurt, sciogliere la gelatina (bene strizzata) a bagnomaria, aggiungerle tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">per la glassa ai frutti di bosco:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">frullare i frutti di bosco on 70gr di zucchero, mettere il composto in un pentolino e lasciarlo bollire per 3min, aggiungere la pectina, i 30gr di zucchero e il succo di limone, lasciar bollire ancora un min</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">per la composizione:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">prendere un pò di glassa e coprite il fondo del bicchiere, mettere in frizzer pre 2 min, poi aggiungere la mousse allo yogurt e per finire altra gelatina, lasciare in frigo fino al momento di servire,se volete potete guardirli con frutti di bosco :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-66548342330305379262012-01-05T20:37:00.000+01:002012-01-05T20:37:24.040+01:00Torta Limoncello<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fA4qrJuJXX4/TwXQAkLlwLI/AAAAAAAADew/L06R8qgcr4k/s1600/101MSDCF-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://1.bp.blogspot.com/-fA4qrJuJXX4/TwXQAkLlwLI/AAAAAAAADew/L06R8qgcr4k/s320/101MSDCF-1.jpg" width="320" /></a></div>Il 4 Gennaio oltre ad essere il compleanno di mio Padre è il compleanno di un Carissimo Amico di Famiglia, Alberto, colui che è stato fonde d'ispierazione per la pasticceria :) E così ho deciso di fare questo mini dolcetto :) Pan di spagna con crema pasticcera, bagna e glassa al limoncello :)<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
Per il pan di spagna:<br />
<br />
3uova (a temperatura ambiente!)<br />
90gr di zucchero semolato<br />
25gr di fecola<br />
65gr di farina<br />
zeste del limone<br />
baccello di vaniglia<br />
<br />
crema pasticcera:<br />
25gr di maizena<br />
250ml di Latte possibilmente fresco<br />
3 tuorli<br />
Vaniglia <br />
Limone <br />
75gr d Zucchero<br />
bagna al limoncello<br />
50gr di acqua<br />
50gr di zucchero<br />
35gr di limoncello<br />
<br />
crema al limoncello:<br />
2 tuorli<br />
40gr di zucchero<br />
35gr di limoncello<br />
40gr di burro<br />
<br />
200ml di panna <br />
<br />
Procedimento<br />
per prima cosa fare la crema pasticcera, mettere a scaldare il latte con la bacca di vaniglia e la buccia del limone, a parte con una frusta elettrica montate i tuorli con lo zucchero e il maizene, non appena il latte bolle, versare a filo il composto con i tuorli, mescolare bene e appena si rapprende, fermare la cottura immergendo il pentolino (senza far andare l'acqua all'interno!) in acqua fredda!<br />
<br />
Dopo di che si passa al pan di spagna, accendere il forno a 180°C, montare le uova con lo zucchero per almeno 10 min, unire pian piano le farine, la bacca di vaniglia. versare il composto in una tortiera la mia era piccola da 16cm, e cuocere per 25min, fare la prova stecchino.<br />
<br />
e ora passiamo alla crema al limoncello:<br />
in un pentolino, sbattere i tuorli con lo zucchero, dilurlo col limoncello, finchè lo zucchero sarà sciolto, come per la crema pasticcera bloccare la cottura, immergendolo in un acqua fredda, senza che quest'ultima vada a contatto col l'acqua, dopo un minuto, mettere il burro a pezzi e mescolare bene fin tanto che si scioglie.<br />
<br />
Dopo che tutti gli ingredienti sono freddi, procediamo a montare il tutto,<br />
tagliare il pan di spagnata, bagnarlo con la bagna al limoncello, (scaldare l'acqua e lo zucchero fin tanto che quest'ultimo si scioglie, accere una volta freddo il limoncello), fare uno strato con la crema pasticcera e continuare fin tanto che cui ci sono gli strati da fare, io ne ho fatti 2, bagnare anche sopra la torta e crocedere con la glassatura. La glassatura, va composto al momento,prendendo, la crema al limoncello e aggiungendo la panna ben montata, versarla sulla torta e livellare. (meglio di come ho fatto io ... non è difficile mi sa tanto! )<br />
....<br />
Finita!!!<br />
Che dire ... Auguri Alberto, e grazie di tuttoangioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-55379346106840335782012-01-05T08:58:00.000+01:002012-01-05T08:58:06.115+01:00Torta VespaLa passione di mio padre sono le moto, e così ieri per il suo compleanno ho preparato questa torta <br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4zp90OffnBg/TwVXEliRDaI/AAAAAAAADes/-qtBopwmVlg/s1600/r120-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-4zp90OffnBg/TwVXEliRDaI/AAAAAAAADes/-qtBopwmVlg/s400/r120-1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">La torta è sempre la stessa, torta sette vasetti con crema pasticceraecco il link</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://picnicmartedi.blogspot.com/2011/03/torta-ricoperta-con-mmf.html">http://picnicmartedi.blogspot.com/2011/03/torta-ricoperta-con-mmf.html</a></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-84391780625943977962011-12-24T10:08:00.000+01:002011-12-24T10:08:04.055+01:00biscotti di pasta Frolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fg9Z7lcxqGrPSw1d-444Lxv7C4AlxEWEbA6oWBT7GkBRcKPD5rplEtUmgwoC5SfB9HjlP9rmkhyphenhyphenyeKwAfG43LSrE-n_m_dEZetNKAdQLN4TYy9k1tAbdgZCmlS1EDS-R7kOm75ECDLs/s1600/Desktop34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fg9Z7lcxqGrPSw1d-444Lxv7C4AlxEWEbA6oWBT7GkBRcKPD5rplEtUmgwoC5SfB9HjlP9rmkhyphenhyphenyeKwAfG43LSrE-n_m_dEZetNKAdQLN4TYy9k1tAbdgZCmlS1EDS-R7kOm75ECDLs/s320/Desktop34.jpg" width="320" /></a></div>Quest'anno come Pensierino di Natale, ho deciso di fare dei semplicissimi biscotti di Pasta Frolla.<br />
La ricetta della Frolla è quella del Pasticcere De Riso :)<br />
quindi:<br />
500gr di Farina 00<br />
300gr di burro<br />
3 tuorli<br />
1 uovo intero<br />
200gr di Zucchero<br />
una bacca di vaniglia<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
Procedimento, io uso l'impastotore quindi, mettere il gancio K, inserire tutti gli ingredienti meno il burro il quale verrà messo pian piano a pezzetti. Quando l'impasto sarà amalgamato, porlo in frigo per almeno 1 ora.<br />
<br />
con questa frolla si possono creare biscotti e crostate ...<br />
<br />
Visto che oggi è il 24 dicembre 2011 Vi auguro Buone Feste<br />
con questa bellissima frase:<br />
<br />
Natale, bambini, non è una data ma uno stato d'animo<br />
( <b>Mary Ellen Chase</b> (1887-1973), maestra e scrittrice americana.angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-7741456596594352992011-12-20T20:50:00.000+01:002011-12-20T20:50:53.326+01:00Cornetti all'Italiana con lievito Naturale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4sBskWYaPRRbuoapMRGt4Lgl9qqQl8dzz7lDRabaDaJpk1fd8cQfzFtm2Ab_yA4RP18A5hlZJZW2IDPOJRtzTDnpQoG6JDXnCdoMzSY_N6laaFpw07_rmZPpLxE1k6sR9DY_xbLr4qw/s1600/grazieee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4sBskWYaPRRbuoapMRGt4Lgl9qqQl8dzz7lDRabaDaJpk1fd8cQfzFtm2Ab_yA4RP18A5hlZJZW2IDPOJRtzTDnpQoG6JDXnCdoMzSY_N6laaFpw07_rmZPpLxE1k6sR9DY_xbLr4qw/s320/grazieee.jpg" width="320" /></a></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-60248921295296169642011-11-23T15:34:00.000+01:002011-11-23T15:34:37.113+01:00è un barbatrucco!!!!!!!Ieri le mia piccola Emma ha compiuto tre anni, tempo fa le chiesi, Emma come vuoi la torta di compleanno, e lei subito, mamma la voglio con barbottina e barbazo, e così mi sono messa a pensare e rimpensare, così ho preso una decisione, sarà un barbatrucco ... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tzP-C5wVuNA/Ts0BbgELYqI/AAAAAAAADeQ/f5VSTwUgpOU/s1600/Acquisizioni+schermo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-tzP-C5wVuNA/Ts0BbgELYqI/AAAAAAAADeQ/f5VSTwUgpOU/s400/Acquisizioni+schermo-1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left">La torta è sempre la solita, la 7 vassetti, copertura in mmf, ripiena di crema pasticcera</div><div align="left"><br />
</div><div align="left">ecco il link</div><div align="left"><a href="http://picnicmartedi.blogspot.com/2011/03/torta-ricoperta-con-mmf.html">http://picnicmartedi.blogspot.com/2011/03/torta-ricoperta-con-mmf.html</a></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-67705754408614728012011-11-18T08:35:00.002+01:002011-11-18T08:46:23.360+01:00torta con Cioccolato e Guinness<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Navigando qua e la in questi giorno, mi sono imbattuta in questa ricetta, così ieri sera mi sono detta, perchè non provarci ... torta con la Guinness</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8wuVNzdtfgA/TsYIuzyaN3I/AAAAAAAADeI/8Jj5cj4mIk8/s1600/Desktop3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" hda="true" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-8wuVNzdtfgA/TsYIuzyaN3I/AAAAAAAADeI/8Jj5cj4mIk8/s320/Desktop3.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Ingredienti:<br />
200ml Guinness<br />
175gr zucchero di canna<br />
112 gr farina 00<br />
112gr burro morbido<br />
50 gr cacao amaro in polvere<br />
bicarbonato 1 cucchiaini<br />
1/2 bustina di lievito<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
mescolare il cacao con la Guinness, a parte lavorare il burro con lo zucchero, amalgamare una alla volta le uova, unire la farina (dove avrete già mischiato il bicarbonato e il lievito), a pioggia, mescolre tutto per bene e infornare a 180° per 45 min</span></span></span><br />
<div></div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-18916283831171761562011-11-09T19:00:00.000+01:002011-11-09T19:00:03.614+01:00Pizza su piastra refrattaria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCr_q-YL-fF8MO9lC3Hjt8A0KZt_H19onnz_-GSxPoloAutwE1MZPOYGLhcJDRjFnPRykqOm_ikSJci86MMOA7GWxFzIXp77E4mdIPRR6ZDVDYi_gwlMeHNaF6D9Jy3lRTccDdzlWz8X4/s1600/Desktop33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCr_q-YL-fF8MO9lC3Hjt8A0KZt_H19onnz_-GSxPoloAutwE1MZPOYGLhcJDRjFnPRykqOm_ikSJci86MMOA7GWxFzIXp77E4mdIPRR6ZDVDYi_gwlMeHNaF6D9Jy3lRTccDdzlWz8X4/s320/Desktop33.jpg" width="320" /></a></div>Navigando qua e la ho visto su diversi siti, la piastra refrattaria, e mi chiedevo, ma funzionerà veramente??<br />
In un negozio finalmente, l'apparazione ... e mi dico, ok proviamoci!! al massimo la userò come vassoio!!<br />
E che dire ... altro che vassoio!! É sensazionale!!!!!!! Sembra veramente una pizza cotta nel forno a legna, il cornicione, perfetto!! attima davvero, visto che cmq sono come san tommaso, ho cotto una pizza su questa pietra e una nella normale teglia, non c'è paragone promossa la pietra!!!<br />
<br />
L'impasto della pizza questa volta è col lievito naturale :)<br />
200 g lievito madre rinfrescato<br />
600 g farina manitoba -o mista 500 g manitoba + 100 g di farina 00<br />
1 cucchiaino di sale<br />
6 cucchiaio di olio evo<br />
1 cucchiaino di malto d'orzo<br />
<br />
per condire<br />
salsa<br />
provolone piccante<br />
origano<br />
<br />
impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogenero, lasciar lievitare coperto per 5 ore<br />
stendere l'impasto e lasciarlo lievitare ancora 2 ore, infornare a 220° per 6 min (sulla piastra refrattaria)<br />
<br />
buon appetito!angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-89927615804653222732011-11-08T08:44:00.000+01:002011-11-08T08:44:41.683+01:00lievito naturaleEbbene si mi sono cimentata nel lievito naturale!!! Caspiterina che bella soddisfazione!!!!!<br />
Ho trovato l'istruzione su un sito <a href="http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/2011/11/lievito-madre-fatto-in-casa.html" target="_blank">clicca qui </a>per maggiori informazioni :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9yYpoDUGpoc/TrjX0lUKR4I/AAAAAAAADd8/03-zPhdWx7U/s1600/Desktop1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9yYpoDUGpoc/TrjX0lUKR4I/AAAAAAAADd8/03-zPhdWx7U/s320/Desktop1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left">eccovi qui il mio "bimbo" ... le indicazioni sono molto molto semplice</div><div align="left">100gr di farina 0</div><div align="left">un cucchiaio di miele d'acacia biologico</div><div align="left">50gr di acqua </div><div align="left">un cucchiaio di olio evo</div><div align="left"><br />
</div><div align="left">Impastare tutti gli ingredienti per fino a creare un palla omogenerea, mettere a lievitare in una ciotola ricoperta da carta trasparente per 48 ore, </div><div align="left">Dopo di che partire con i rinfresci</div><div align="left">prendere 100gr dell'impasto, unire 100 gr di farina 0 e 50gr di acqua, impastare per bene e riporre in un contenitore ermetico per 24 ore in frigo ( la prima ora la deve passare fuori dal frigo!), e poi via via fare il procemento una volta al giorno per una settimana e poi una volta alla settimana.</div><div align="left"><br />
</div><div align="left">buona avventura!!!!!!!!</div>angioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-42217948319604235802011-11-01T19:29:00.001+01:002011-11-15T21:29:58.119+01:00cupcake salato ...Oggi ero in vena di esperimenti, in vista del compleanno di Emma la mia piccola che il 22 novembre compierà 3 anni ... e così mi sono detta, cupacake salati ... pancetta e scamorza bianca ... perfetti ...<br />
ecco gli ingredienti<br />
250gr di farina 00<br />
50gr di grana padano grattato<br />
1 pizzico di sale<br />
1bustina di lievito per torte salate <br />
50gr di burro fuso<br />
2 uova<br />
200ml di latte<br />
150gr di scamorza bianca tagliata a cubetti<br />
75gr di pancetta affumicata tagliata a listarelle<br />
<br />
procedimento<br />
in una ciotola, mescolare con un frustino a mano le uova il latte e il burro fuso, in un altro contenitore unire la farina, la bustina di lievito, il grana e il sale.<br />
Non appena il composto della prima ciotola è ben amalgamata, unite la farina , malgamare bene il tutto e poi unire la scamorza e la pancetta.<br />
Disporre il composto nel pirottini dei muffin e cuocere a 180°C per 15 min forno ventilatoangioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-22292706436063406532011-10-26T21:42:00.000+02:002011-10-26T21:42:50.322+02:00Luca Montersino ... muffin all'orzo e gocce di cioccolatoIeri sera, ero in vena di fare un dolce, così ho guardato i miei libri del mitico Montersino e mi è caduto l'occhio su questa fantastica ricetta ... hanno apprezzato tutti :) :)<br />
Aimè non ho fatto foto ...<u><br />
</u><br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
150 gr di burro<br />
210 gr di farina 00<br />
50 gr di acqua <br />
150 gr di zucchero a velo 210 gr di uova intere <br />
20 gr di rum<a class="cssButton" href="javascript:void(0)" id="publishButton" onclick="if (this.className.indexOf("ubtn-disabled") == -1) {var e = document['postingForm'].publish;(e.length) ? e[0].click() : e.click(); if (window.event) window.event.cancelBubble = true; return false;}" target=""></a><br />
<div class="cssButtonOuter"><div class="cssButtonMiddle"><div class="cssButtonInner"><a class="cssButton" href="javascript:void(0)" id="publishButton" onclick="if (this.className.indexOf("ubtn-disabled") == -1) {var e = document['postingForm'].publish;(e.length) ? e[0].click() : e.click(); if (window.event) window.event.cancelBubble = true; return false;}" target="">Pubblica post</a></div></div></div><br />
3.5 gr di bicarbonato di ammonio<br />
100 gr di cioccolato in gocce<br />
5 gr di orzo solubile ( io ho messo 3 cucchia di Ecco)<br />
2 gr di sale<br />
<br />
Procedimento: <br />
<br />
Portate a bollore l'acqua con il burro ed il sale, aggiungere la farina e lasciare asciugare bene il composto sul fuoco finchè non si stacca dalle pareti.<br />
Fate raffreddare, quindi unite lo zucchero, le uova, il rum, il bicarbonato di ammonio, l'orzo solubile ed infine le goccie di cioccolato, lavorando l'impasto velocemente.<br />
Riempite dei pirottini da muffin fino a 3/4, e distribuite in superficie altre goccie di cioccolato.<br />
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.<br />
<br />
MONTERSINO FOREVERangioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363340064194860317.post-35176454648268005732011-10-13T12:00:00.000+02:002011-10-13T12:00:43.002+02:00ciambelline con glassa la caffè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SrHHAwg6S20/TpayBzVH7fI/AAAAAAAADcc/zu2tfCU1iWU/s1600/Desktop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-SrHHAwg6S20/TpayBzVH7fI/AAAAAAAADcc/zu2tfCU1iWU/s320/Desktop.jpg" width="320" /></a></div>Prima di tutto, queste ciambelline non sono Fritte, uso una macchinetta apposta che ho comprato tempo fa alla lidl!<br />
<br />
Ingredienti per le Ciambelline:<br />
260gr di Farina <br />
1 Bustina di lievito<br />
3 uova <br />
130gr di zucchero<br />
5 Cucchiai di olio di semi di mais<br />
125gr di yogurt al caffè<br />
125ml di latte<br />
<br />
per la Glassa<br />
15ml di caffè <br />
zucchero a velo q.b. (min 100gr )<br />
<br />
PEr le Ciambelline:<br />
sbattere le uova con lo zucchero per 10 min unire poi la farina e il lievito, poi, pian piano unire lo yogurt, il latte e l'olio di mais.<br />
Scaldare la piastra e cuocerli per 3min, fandare avanti fino ad esaurimento dell'impasto<br />
<br />
Per la Glassa<br />
unire il caffè allo zucchero a velo fin tanto che la glasssa non sia ben amalgamata e non troppo molle.<br />
<br />
Ma mano che le ciambelline si sono pronte glassarla con la glassaangioletto79http://www.blogger.com/profile/09790437338088208186noreply@blogger.com0